手づくりビールにチャレンジ

この前の休日に、思い立って手作りビールというか手作り発泡酒作りをしました。

今回作ったのは、シードル（Cider）と呼ばれているもので、これは発泡性リンゴ酒です。りんごからできるお酒ですね。
 

この缶には、1650gの濃縮リンゴ果汁が含まれています。結構、ねっとりとした液体なので（何せ濃縮果汁ですから）、お湯にしばらく浸けておいて温めてさらさらの液体にしておきます。

結構、黒っぽくって、黒飴のような香りがします。ミキプルーンを薄めたみたいな感じと言えばいいでしょうか。

この液体をどうするのでしょうか？続きは次回。